膨化機,哈爾濱玉米氣流膨化機,香來爾(多圖)：

間接膨化法

1．間接膨化法工藝流程       進料→成坯→干燥→膨化→包裝→膨化食品

2．間接膨化法工藝的特點

間接膨化法要先用一定的工藝方法制成半熟的食品毛坯，工藝方法有擠壓法，一般是擠壓未膨脹的半成品；也可以不用擠壓法，膨化機，而用其他的成型工藝方法制成半熟的食品毛坯。

半成品經干燥后的膨化方法主要是除擠壓膨化以外的膨化方法，如微波、油炸、焙烤、炒制等方法。

影響產品質量的因素

(1)糊化：淀粉粒在適當溫度下（60～80℃ )，在水中溶漲，分裂，形成均勻糊狀溶液的作用為糊化作用。

只有充分糊化但又沒有解體的淀粉，齊齊哈爾大型玉米膨化機，分子間氫鏈大量斷開，充分吸水，為下一步老化時淀粉粒高度晶化包住水分，從而為造成可觀的膨化度奠定基礎。

(2)老化：膨化后的à-淀粉在2 ～ 4℃下放置1.5 ～ 2天變成不透明的淀粉。在老化過程中，糊化時吸收的水分被包人淀粉的微晶結構，在高溫油炸時，造成淀粉微晶粒中水分急劇汽化噴出，使淀粉組織膨脹，哈爾濱玉米氣流膨化機，形成多孔、疏松結構，達到膨化的目的。

(3)干燥： 產品中水分含量直接影響到產品膨化度的大小。因此干燥水分含量的控制是非常重要的。

按膨化加工的工藝過程分類

直接膨化食品：又稱一次膨化食品，是指用直接膨化法生產的食品。如爆米花、膨化米果等。

間接膨化食品：又稱二次膨化食品，是指用間接膨化法生產的食品。如果是利用雙螺桿擠壓機生產食品毛坯后再加工，則稱為第三代    擠壓食品。

按原料分類

淀粉類膨化食品：如玉米、大米、小米等原料生產的膨化食品。

蛋白質類膨化食品：如大豆及其制品等原料生產的膨化食品。

混合原料膨化食品：蝦片、魚片等原料生產的膨化食品。

4.操作安全（五道安全保險，省級檢測）

全國市場占有率占80%

設備是否經過大型生產廠家使用并適用，賣出一臺兩臺容易，但能被批量采購才是檢驗是否有質量保障的關鍵，黑龍江玉米膨化機，很多廠家才開始仿造，毫無制造經驗。我公司的大型氣流膨化機自2006年研制成功很多大型食品生產廠家批量采購并一直在使用。如采購臺的有湖南長沙文氏味味食品廠，臺的有湖南亞林、長沙永旺食品、吉林先達食品，有湖南相聚、三姐、玉蘭、健旺、齊齊哈爾瑞盛、不丟手、江蘇梁豐集團、湖南老夫子、河南香貝爾、浙江上口心、利江等等。

• 上一條：武漢香來爾(圖),大氣流膨化機,海南膨化機
• 下一條：膨化機,香來爾,大連多用玉米膨化機